Metsla külas asuv uus lihatööstuskompleks asub ajaloolises kanalas, kus varem toimetas Karinu Põllumajandusühistu. Sirloin OÜ ise on tegutsenud juba aastast 2014, kui alustati veiselihast valmistatud Vinnuka snäkisarja tootmist. Hiljem lisandusid muud tooted ja teenused.
Seni asus Sirloini tootmine Koeru lähedal Vahukülas asuvatel rendipinnal, kuid ettevõtte omanikul Lauri Bobrovskil oli juba aastaid tiksunud kuklas soov rajada uued tootmisruumid.
„See kinnistu sai mõned aastad tagasi omandatud just selle mõttega, et siia saab lihatööstuse luua ning võib-olla tulevikus on võimalik neis hoonete ka kanu kasvatada. Kinnistu on suur ja vaatame seda tervikuna kui võimalikku potentsiaali,” lausus Bobrovski.