Millised on uued trendid vahuveinide maailmas?
Vahuveinide maailmas on pikalt juhtpositsioonil olnud klassikalised Champagne, Cava ja Prosecco.
Trendid näitavad, et lisaks klassikutele on hakatud rohkem hindama ka alternatiive. Üha enam leitakse lemmikuid Cremantide valikust. Need on Prantsusmaal šampanjameetodil valmistatud vahuveinid, mis ei tule Champagne´i nimelisest regioonist, vaid kaheksast teisest regioonist: Alsace, Bordeaux, Burgundia, Die, Jura, Limoux, Loire ja Savoie.
Itaalias on lisaks Proseccole veinisõprade huviorbiiti tõusmas samuti traditsioonilisel meetodil valminud premium vahuvein Franciacorta ning Hispaania premium vahuveinidest Corpinnat.
Millised kangemad joogid erinevatesse olukordadesse sobivad – millised on pigem kokteili tegemiseks ja millised niisama joomiseks?
Gastronoomiamaailmas on tavaks jagada joogid aperitiivideks, mida serveeritakse enne sööki isutekitajatena, ning digestiivideks, mida serveeritakse pärast sööki ning mis aitavad kaasa seedimisele.
Klassikalised aperitiivid on kuivad ja värsked ning läbi aegade on nende hulka kuulunud šampanja, absint, vermut. Tänapäeval serveeritakse aperitiividena ka kokteile, näiteks Negroni, Aperol Spritz, Martini.
Digestiivide klassika on konjak, brändi ja viski ning samuti sobivad portveinid, bitter ja liköörid. Kas alkoholi tarbitakse puhtalt või kokteilidena, sõltub paljuski inimese maitse-eelistustest. Kokteile on võimalik valmistada väga erinevates kombinatsioonides ning enim kasutatakse erinevates segudes džinni, rummi, viina ja viskit. Digestiivina tarbitavad kangemad napsud tarbitakse reeglina puhtalt.
Mustamäe Prisma uuenenud alkoholiosakond
2023. aasta juunis korraldas Prisma kliendiuuringu, saamaks teada klientide ootuseid alkoholiosakonnale. Selgus, et enim vajavad kliendid abi veini ostmisel. Uuringu tulemuste põhjal uuendati Mustamäe Prisma alkoholiosakonda, mis saab täielikult valmis 23. augustil.
Ettevalmistused uuendustöödeks võtsid üle aasta. Eesmärk oli luua selge jaotusega, kompaktne alkoholiosakond, mis oleks juba sisenemisel hõlpsasti eristatavate aladega – lahja alkohol, veinimaailm ja kangel alkohol. Klientide abistamiseks on suuremate viitadega välja toodud veinide päritolumaad, samuti on uute väljapanekutega soovitud lihtsustada veinide ostmist magususastmete järgi. Veini valiku lihtsustamiseks on loodud infotahvlid populaarsemate viinamarjasortidega. Sarnased infotahvlid on kasutusel õlleliigituste kohta.
Lisaks abistavale infole täiendati uuenduse käigus ka tootevalikut: lisandus soodsama hinnatasemega uusi veine, aga ka auhindu pälvinud kvaliteetsemaid veine. Samuti on nüüd Prismast võimalik osta madalama alkoholi sisaldusega veine ning mitmed veinid on nüüd paigutatud külmikusse.
Reedel, 23. augustil toimuvad uuenenud alkoholiosakonnas erinevad degusteerimised. Kohale tulevad Bottlescoutsi, A Le Coqi, Balmerk Estonia ja Anora Estonia esindajad. Lisaks erinevate jookide maitsmisele õpetab Anora degustaator, kuidas ja millest Aperol Spritzi kokteili valmistada.